2 808 habitants
22 km d'Arles, 70 km de Marseille
Mouriès est un petit village de 3 800 hectares situé au pied
de la chaîne des Alpilles en plein cœur des 6 300 hectares que
compte la Vallée des Baux.
L'économie de Mouriès où la culture de l'huile d'olive
est ancestrale est toujours agricole, et ses 85 000 pieds d'oliviers en fait
la première commune oléicole de France. Son huile, aujourd'hui
labellisé AOC (appellation d'origine contrôlée), est réputée
et recherchée à travers le monde entier.
Les trois moulins de la commune encore en activité des onze que comptait
encore la région en 1900, peuvent être visités toute l'année.
En effet de novembre à décembre, période à laquelle
on récolte les olives, sont organisés des visites guidées
pour y découvrir les méthodes utilisées pour la production
des quatre variétés d'huile d'olive de la région; Salonenque,
Aglandau ou Béruguette, Verdale des Baux et Grossane.
En plus d'enraciner sa culture dans sa tradition oléicole, Mouriès trouve également son identité dans ses traditions festives. Ainsi, la " voto " de Saint-Louis qui a lieu l'avant dernier weekend d'août de chaque année se clôture par son gigantesque aïoli qui réunit environ 2000 convives sur le cours Paul Révoil, dans une ambiance qu'on ne voit qu'à Mouriès.
Se reposer tranquillement sur une des terrasses de café du cours Paul Révoil à l'ombre fraîche des platanes après une balade dans les Alpilles ou le long des oliveraies, est un délice à consommer en toute convivialité au son des cigales et sans modération.